Agricultura en Australia - Agriculture in Australia
Aunque Australia es principalmente árida, la nación es un importante productor y exportador agrícola, con más de 325,300 empleados en agricultura, silvicultura y pesca en febrero de 2015. La agricultura y sus sectores estrechamente relacionados ganan $ 155 mil millones al año por una participación del 12% en PIB. Los agricultores y pastores poseen 135.997 granjas, que cubren el 61% de la masa continental de Australia. En todo el país hay una combinación de riego y agricultura de secano . Australia lidera el mundo con 35 millones de hectáreas certificadas como orgánicas, que es el 8.8% de las tierras agrícolas de Australia y Australia ahora representa más de la mitad (51%) de las hectáreas de agricultura orgánica certificada del mundo . El éxito de Australia para convertirse en una potencia agrícola importante a pesar de las dificultades se ve facilitado por sus políticas de visiones a largo plazo y la promoción de reformas agrícolas que aumentaron enormemente la industria agrícola del país.
El CSIRO , la agencia del gobierno federal para la investigación científica en Australia, ha pronosticado que el cambio climático provocará una disminución de las precipitaciones en gran parte de Australia y que esto exacerbará los desafíos existentes para la disponibilidad y la calidad del agua para la agricultura.
Hay tres zonas principales: la zona de alta precipitación de Tasmania y una zona costera estrecha (utilizada principalmente para la producción de leche y carne de res); zona de trigo, ovino (cultivos (principalmente cultivos de invierno) y pastoreo de ovejas (para lana , cordero y cordero) más ganado de carne) y la zona de pastoreo (caracterizada por escasas precipitaciones, suelos menos fértiles y actividades pastorales a gran escala que involucran a la pastoreo de ganado vacuno y ovino por lana y cordero). Un indicador de la viabilidad de la agricultura en el estado de Australia del Sur es si la tierra está dentro de la Línea de Goyder .
Historia
Producción
Los principales productos agrícolas de Australia son cultivos muy contrastantes: caña de azúcar (típica de países tropicales), trigo y cebada (típica de países fríos). En 2018, Australia fue el mayor productor mundial de altramuces (714 mil toneladas), el segundo mayor productor mundial de garbanzos (1 millón de toneladas), el cuarto mayor productor mundial de cebada (9.2 millones de toneladas) y avena (1.2 millones de toneladas) , el quinto mayor productor de colza (3,9 millones de toneladas), el noveno productor de caña de azúcar (33,5 millones de toneladas) y trigo (20,9 millones de toneladas) y el decimotercer productor mundial de uva (1,66 millones de toneladas). En el mismo año, el país también produjo 1.2 millones de toneladas de sorgo , 1.1 millones de toneladas de papa , además de menores producciones de otros productos agrícolas, como arroz (635 mil toneladas), maíz (387 mil toneladas), tomate (386 mil toneladas). mil toneladas), naranja (378 mil toneladas), habas (377 mil toneladas), plátano (373 mil toneladas), arveja (317 mil toneladas), zanahoria (284 mil toneladas), cebolla (278 mil toneladas), manzana (268 mil toneladas) mil toneladas), lentejas (255 mil toneladas), melón (224 mil toneladas), sandía (181 mil toneladas), mandarina (138 mil toneladas) etc.
Principales productos agrícolas
Australia produce una gran variedad de productos primarios para la exportación y el consumo interno. Los diez principales productos agrícolas pronosticados por valor se enumeran para el año 2006–07, con cifras de producción de años anteriores.
| Materia prima (en millones de AUD $) | 2001-02 | 2002-03 | 2003-04 | 2004-05 | 2005-06 | 2006-07 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bovinos y terneros | 6.617 | 5.849 | 6.345 | 7.331 | 7.082 | 6.517 |
| Trigo | 6.356 | 2,692 | 5.636 | 4.320 | 5,905 | 6.026 |
| Leche | 3.717 | 2,795 | 2.828 | 3.808 | 3,268 | 3245 |
| Frutas y nueces | 2,333 | 2.408 | 2,350 | 2.640 | 2,795 | 2,915 |
| Verduras | 2,269 | 2.126 | 2,356 | 2,490 | 2.601 | 2,715 |
| Lana | 2,713 | 3.318 | 2,397 | 2,196 | 2,187 | 2,138 |
| Cebada | 1,725 | 984 | 1.750 | 1.240 | 1,744 | 1,624 |
| Aves de corral | 1,175 | 1,273 | 1,264 | 1,358 | 1.416 | 1,461 |
| Cordero | 1,181 | 1,161 | 1.318 | 1.327 | 1.425 | 1.348 |
| Caña de azúcar | 989 | 1.019 | 854 | 968 | 1.037 | 1.208 |
Cultivos
Los cereales , las semillas oleaginosas y las legumbres se producen a gran escala en Australia para el consumo humano y la alimentación del ganado . El trigo es el cereal de mayor producción en términos de superficie y valor para la economía australiana. La caña de azúcar , que se cultiva en la Australia tropical, también es un cultivo importante; sin embargo, la industria no subsidiada (aunque tiene un costo más bajo que los productores de azúcar europeos y estadounidenses fuertemente subsidiados) está luchando por competir con la enorme y mucho más eficiente industria brasileña de la caña de azúcar.
Horticultura
En 2005, McDonald's Australia Ltd anunció que ya no obtendría todas sus papas para papas fritas de productores de Tasmania y anunció un nuevo acuerdo con proveedores de Nueva Zelanda. Posteriormente, Vegetable and Potato Growers Australia (Ltd.) lanzó una campaña política en defensa del proteccionismo .
Viticultura
Aunque la industria vitivinícola australiana disfrutó de un gran período de crecimiento durante la década de 1990, la plantación excesiva y el exceso de oferta provocaron una gran caída en el valor del vino, lo que obligó a la quiebra de algunos enólogos, especialmente los que tenían contratos con grandes empresas productoras de vino. En ese momento, el futuro de algunos productores de vino australianos parecía incierto, pero en 2015 un estudio nacional mostró que la industria se había recuperado y que la producción combinada del cultivo de uva y la vinificación eran los principales contribuyentes a la producción bruta de la economía australiana, mientras que la industria asociada del vino el turismo también se había expandido. Un informe de seguimiento de 2019 demostró una mayor consolidación, en la cual el vino se había convertido en la quinta industria de exportación agrícola más grande de Australia, con ventas nacionales e internacionales que contribuían con 45.500 millones de dólares australianos a la producción bruta.
Productos animales
Industria de la carne de vacuno
La industria de la carne de vacuno es la empresa agrícola más grande de Australia y es el segundo exportador de carne de vacuno más grande del mundo, detrás de Brasil . Todos los estados y territorios de Australia apoyan la cría de ganado en una amplia gama de climas. La producción de ganado es una industria importante que cubre un área de más de 200 millones de hectáreas. La industria de la carne vacuna australiana depende de los mercados de exportación, con más del 60% de la producción de carne vacuna australiana exportada, principalmente a los Estados Unidos , Corea y Japón .
En el sur de Australia ( Nueva Gales del Sur , Victoria, Tasmania , Australia del Sur y el sudoeste de Australia Occidental ), el ganado de carne a menudo se cría en propiedades más pequeñas como parte de una operación mixta de agricultura o pastoreo, pero algunas propiedades se especializan en la producción de ganado. Los terneros del sur se crían típicamente en pastos y se venden como destetados, de un año o como novillos a los dos años o más. La inseminación artificial y la transferencia de embriones se usan más comúnmente en la cría de ganado semental en Australia, pero pueden usarse en otros rebaños.
En el extremo superior , las áreas subtropicales y las regiones áridas del interior, el ganado se cría en pastos nativos en extensas estaciones ganaderas . La estación de Anna Creek en Australia del Sur, Australia, es la estación de ganado en funcionamiento más grande del mundo . La Compañía Pastoral del Norte de Australia Pty Limited (NAPCO) es ahora uno de los productores de ganado de carne más grandes de Australia, con un rebaño de más de 180.000 cabezas de ganado y catorce estaciones ganaderas en Queensland y el Territorio del Norte . La Compañía Agrícola Australiana (AA Co) gestiona un rebaño de ganado de más de 585.000 cabezas. Heytesbury Beef Pty Ltd posee y administra más de 200.000 cabezas de ganado en ocho estaciones que abarcan las regiones de East Kimberley, Victoria River y Barkly Tablelands en el norte de Australia.
Antes de la colonización europea no había ganado en Australia. El rebaño actual está formado principalmente por razas británicas y europeas (Bos taurus), en las regiones del sur, siendo Aberdeen Angus y Herefords las más comunes. En el norte de Australia predominan las razas Bos indicus junto con sus cruces. Fueron introducidos para combinar la resistencia a las garrapatas del ganado y una mayor tolerancia al clima cálido.
A pesar de la fuerte oposición pública (se presentó en el parlamento una petición con 200.000 firmas de personas que se oponían a la exportación de animales vivos) y la oposición de la RSPCA debido a la crueldad, la exportación de ganado vivo continúa.
Industria porcina
Lácteos
Los mercados nacionales de leche estuvieron fuertemente regulados hasta la década de 1980, en particular para la leche utilizada para la venta de leche fresca en el país. Esto protegió a los pequeños productores de los estados del norte que producían exclusivamente para sus mercados locales. El Plan Kerin (que lleva el nombre del político John Kerin ) inició el proceso de desregulación en 1986. Los apoyos finales a los precios se eliminaron en 2000 con la ayuda de Pat Rowley , director de la Federación Australiana de Productores Lecheros y el Consejo Australiano de la Industria Lechera. La desregulación finalmente hizo que 13.000 productores lecheros australianos produjeran 10 mil millones de litros de leche en comparación con los 5 mil millones de litros de leche producidos por 23,000 agricultores antes de la desregulación, una reducción del 30% en los productores con un aumento del 55% en la producción de leche. A medida que crece la industria láctea australiana, los sistemas de corrales de engorde se vuelven más populares.
Pesquerías
La pesca en Australia es una industria a gran escala. Australia produce muchas especies de peces, incluidas las de cultivo, sostenibles e intensivas y capturadas en la naturaleza, como el atún y otros cardúmenes.
Lana
Las organizaciones de derechos de los animales, incluida PETA, están promoviendo actualmente un boicot a la lana australiana y a toda la lana merina , como protesta contra la práctica del mulo , un procedimiento utilizado para evitar que los animales se conviertan en moscas llenas de gusanos. En 2004, debido a la atención mundial, AWI propuso eliminar la práctica para fines del año 2010; esta promesa se retiró en 2009.
Algas
Las costas, especialmente la Gran Barrera de Coral, están proporcionando motivación para ayudar al continente mediante el uso de algas ( algas ) para absorber nutrientes. Debido a la enorme cantidad de algas naturales australianas, el cultivo de algas no solo podría usarse para ayudar a absorber nutrientes alrededor de la GBR y otras costas australianas, el cultivo también podría ayudar a alimentar a una gran parte del mundo. Incluso los chinos, que podrían considerarse mucho más avanzados en el cultivo de algas, están interesados en el futuro de las algas australianas. Por último, el propio GBR, debido a los delicados corales, se ha prestado a utilizar algas / algas a propósito como una herramienta de reducción de nutrientes en forma de algas.
Olivos
Las aceitunas se cultivan en Australia desde principios del siglo XIX. Los olivos fueron plantados por el director del asentamiento penal autofinanciado en la isla de Santa Helena, Queensland, en la bahía de Moreton . A mediados de la década de los 90 había 2.000 hectáreas (4.900 acres) y de 2000 a 2003 pasaron 20.000 hectáreas (49.000 acres). Para 2014 (Ravetti y Edwards, 2014) había 2000 plantaciones, que cubrían más de 35.000 hectáreas (86.000 acres) y producían 93.500 toneladas (92.000 toneladas largas; 103.100 toneladas cortas) de aceitunas. 3.000 toneladas (3.000 toneladas largas; 3.300 toneladas cortas) utilizadas como aceitunas de mesa y alrededor de 5-7.000 toneladas (4,9-6,889,4 toneladas largas; 5,5-7,716,2 toneladas cortas) exportadas a los Estados Unidos , China , la Unión Europea , Nueva Zelanda y Japón . Entre 2009 y 2014, Australia importó una media de 31.000 toneladas (31.000 toneladas largas; 34.000 toneladas cortas) principalmente de España , Italia y Grecia . El consumo de aceite de oliva en China está aumentando y los inversores chinos han comenzado a comprar granjas de olivos australianos. Los cultivares de olivo incluyen Arbequina , Arecuzzo, Barnea, Barouni, Coratina, Correggiola, Del Morocco, Frantoio , Hojiblanca , Jumbo Kalamata, Kalamata , Koroneiki , Leccino , Manzanillo , Pendulino, Picholine , Picual , Sevillano, UC13A6 y Verdale. Manzanillo, Azapa, Nab Tamri y Verdale de Australia del Sur para la producción de aceitunas de mesa.
Importancia del riego
Debido a los grandes desiertos de Australia y las lluvias irregulares, el riego es necesario para la agricultura en algunas partes del país. El valor bruto total de la producción agrícola de regadío en 2004-05 fue de 9.076 millones de dólares australianos en comparación con los 9.618 millones de dólares australianos en 2000-01. El valor bruto de la producción agrícola de regadío representa alrededor de una cuarta parte (23%) del valor bruto de los productos agrícolas producidos en Australia en 2004-05, en menos del 1% de las tierras agrícolas.
De las 12.191 GL de agua consumida por la agricultura en 2004-05, la producción lechera representó el 18% (2.276 GL), los pastos el 16% (1.928 GL), el algodón el 15% (1.822 GL) y el azúcar el 10% (1.269 GL).
Problemas que enfrenta la agricultura australiana
Valores politicos
El historiador FK Crowley encuentra que:
- Los agricultores australianos y su portavoz siempre han considerado que la vida en la tierra es intrínsecamente más virtuosa, más saludable, más importante y más productiva que vivir en los pueblos y ciudades. Los granjeros se quejaron de que algo andaba mal con un sistema electoral que produjo parlamentarios que gastaron dinero en embellecer las ciudades vampiro en lugar de desarrollar el interior.
El Partido del Campo , desde los años veinte hasta los setenta, promulgó su versión del agrarismo, al que llamó " mentalidad campestre ". El objetivo era mejorar el estatus de los ganaderos (operadores de grandes ranchos de ganado ovino) y pequeños agricultores y los subsidios justificados para ellos.
Cuestiones técnicas, medioambientales y económicas
La industria agrícola es uno de los sectores de la economía australiana más expuestos al comercio.
Modificación genética
Los granos transgénicos ( genéticamente modificados ) no están permitidos en Australia del Sur, donde algunos productores de granos han pedido que se levante la moratoria. Argumentan que la tecnología transgénica les ayudaría a combatir las malezas y otras plagas, y que los agricultores deberían poder elegir cómo dirigen sus empresas y si quieren o no cultivar los "productos premium" descritos por Leon Bignell , el sur de Australia (SA ) Ministro de Agricultura. Los productores también han dicho que su grano libre de transgénicos no se traduce en mayores ganancias. Bignell admitió que se necesita más trabajo para comercializar productos como libres de transgénicos, pero dijo que confiaba en que los productores obtendrían mayores retornos financieros en un futuro cercano. En marzo de 2015, Bignell les dijo a los agricultores que no debían usar transgénicos, sino que debían confiar en lo que él llamaba "los dones de Dios". Dijo que los resultados "asombrosos" del programa de mejoramiento de suelos "New Horizons" del Gobierno "prueban", en su opinión, que los productores de cereales "no necesitan tecnología de modificación genética". Dijo que "en lugar de usar los cinco centímetros superiores del suelo, se baja a 50 cm o incluso más profundo. Se le pone arcilla cuando se necesita, se pone materia orgánica donde también se necesita". Bignell dijo que las pruebas habían fortalecido su opinión de que Australia del Sur debería mantener una moratoria sobre la tecnología transgénica, lo que, dijo, le dio a los productos del estado una "ventaja de mercado". Bignell también dijo que creía que los resultados del programa New Horizons podrían replicarse en todas las áreas de cultivo de granos del estado. Bignell agregó que "si nos fijamos en los transgénicos y las promesas en torno a aumentos de alrededor del siete por ciento en los rendimientos, ¿por qué optarían por un siete por ciento cuando puede obtener un aumento del 50 al 100 por ciento en el rendimiento sin tener que usar semillas genéticamente modificadas? "
Propiedad extranjera de la tierra
Australia ha experimentado un aumento importante en la propiedad extranjera de la agricultura en la década de 2010.Según un informe de 2020, se encontró que la cantidad de tierras agrícolas australianas en propiedad extranjera de la tierra total aumentó ligeramente, del 13,4 al 13,8 por ciento.
Una encuesta del Lowy Institute de 2016 encontró que el 87% de los encuestados estaban en contra de que el gobierno federal permitiera a las empresas extranjeras comprar tierras agrícolas australianas un 6% más que una encuesta similar de hace cuatro años.
Ver también
- Efectos del calentamiento global en la agricultura de Australia
- Historia de la regulación de la industria del trigo en Australia
Referencias
enlaces externos
Medios relacionados con la agricultura en Australia en Wikimedia Commons