Reacción de Adamkiewicz - Adamkiewicz reaction
La reacción de Adamkiewicz es parte de una prueba bioquímica utilizada para detectar la presencia del aminoácido triptófano en proteínas. Cuando el ácido sulfúrico concentrado se combina con una solución de proteína y ácido glioxílico , se produce un color rojo / púrpura. Lleva el nombre de su descubridor, Albert Wojciech Adamkiewicz . El ácido sulfúrico puro y una cantidad mínima de formaldehído puro, junto con un agente oxidante introducido en el ácido sulfúrico, permiten que prosiga la reacción. En esta reacción de oxidación-reducción , el agente oxidante puede ser la amalgama de sodio, que reduce el ácido oxálico , mientras que el agente reductor es el ácido nítrico, que oxida un alcohol . La reducción del ácido oxálico se realiza en una solución de ácido sulfúrico evitando un aumento de temperatura dentro del cátodo. Una vez finalizada la reducción, el ácido oxálico disminuye y el ácido glioxílico liberado produce las moléculas de indol, lo que le da el color rojo / púrpura.
Referencias
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